An eimaliger Lage, direkt am Wasser, liegt das Hotel Bad Murtensee. Im Restaurant 'See la vie' mit Terrasse und rund 100 Sitzplätzen, den verschiedenen Bankett- und Seminarräumen und dem beliebten Beach House ist mächtig was los. Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen die Gäste aus nah und fern mit saisonalen und regionalen Spezialitäten. Der Betrieb verfügt zudem über 21 Hotelzimmer und zwei Appartements.

Das Bad Murtensee ist ein wichtiger Tourismusbetrieb in der Drei-Seen-Region. Für die Weiterentwicklung unserer Gastronomie suchen wir eine engagierte und erfahrene Fachperson als

Leitung Gastronomie (m/w/d)

Arbeitsbeginn erfolgt spätestens im Januar 2026 um die Wiedereröffnung des neuen Beach Houses im März 2026 vorbereiten zu können

Dein Profil

• Du bist eine teamorientierte und verantwortungsbewusste Gastgeber- und Führungspersönlichkeit mit Fachkompetenz und mehrjähriger Erfahrung in führenden Funktionen
• Von Vorteil hast du einen Abschluss einer schweizerischen Hotelfachschule oder eine G2/G3-Ausbildung
• Mit Freude führst du die Restauration organisatorisch, personell und fachlich nach betriebswissenschaftlichen Grundsätzen
• Du denkst und handelst unternehmerisch. Deine zupackende Art macht dich zu einer integrativen Führungsperson
• Kalkulationssicherheit und bedarfsgerechte Mitarbeiter Einsatzplanung
• Kundenspezifische Angebotsplanung und Gestaltung
• Auch in hektischen Phasen gerätst du nicht so schnell aus dem Tritt
• Eine gute interne wie auch externe Kommunikation ist dir wichtig. Du hast den Blick für Wesentliches und ein offenes Ohr für die Gäste und für dein Team
• Unregelmässige Arbeitszeiten gehören dazu und bereiten dir keine Mühe
• Du kannst deine sehr guten Deutsch- und guten Französischkenntnisse täglich einsetzen

Dein Mitwirken

In dieser Funktion verantwortest Du einen F&B Umsatz von über CHF 3 Mio mit einem Team von rund 25 Mitarbeitenden. Aufgrund der wetterabhängigen und saisonalen Schwankungen der Gastfrequenzen bringt die Restauration des Bad Murtensees Herausforderungen mit sich, die Du möglicherweise von anderen Betrieben bereits kennst oder zumindest nicht scheust.  

Du schlüpfst gerne in die Gastgeberrolle und arbeitest Hand in Hand mit unserem erfahrenen Künchenchef und dem Chef de Service. Gemeinsam bringt ihr den Betrieb auf den nächsten Level, um unsere Gäste stets von Neuem zu überraschen und zu verwöhnen.

Du begleitest und unterstützt die Direktion und den Verwaltungsrat in den anstehenden Investitionen im Restaurationsbereich und in der künftigen Positionierung des Betriebs.

Du freust Dich mit uns auf die Wiedereröffnung des neuen Beach Houses im Frühjahr 2026.

Wir bieten

Wir bieten Dir eine abwechslungsreiche Führungsposition in einem Hotel- und Gastronomiebetrieb mit Entwicklungspotenzial. Du hast Freiräume in der Arbeitsgestaltung, kannst dein Fachwissen und deine Meinung einbringen und dich weiterentwickeln. Wir bieten einen attraktiven Arbeitsplatz am See, Teamevents und Vergünstigungen im Bereich der Hotellerie und Gastronomie. Dazu gehören zeitgemässe Anstellungsbedingungen, leistungsbezogene Komponenten, wie auch eine langfristige Perspektive in einem Betrieb, den du mitgestalten kannst.

Bist du dabei, mit uns am Murtensee den nächsten Schritt zu gehen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung:

Kontakt

Franziska Jörg, +41 (0)79 216 92 40, franziska.joerg@bad-murtensee.ch
 
Hotel Bad Murtensee
Hauptstrasse 5
3286 Muntelier b. Murten
+41 26 670 88 10
info@bad-murtensee.ch